2017年88期老版跑狗图

来源:茶文化 更新日期:2019-11-16 03:14:49 点击数:52次
  乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:
3.2 案秤:称量5 kg或10 kg。3.3 天平:感量0.1 g,0.01 g。4 检验方法4.1 大包装茶重量鉴定4.1.1 毛重鉴定4.1.1.1 标明重量包装的毛重鉴定a)按10%的比例鉴定毛重,抽查件数不少于20件,批量不足20件的应全部衡重。b)各件差重超过规定幅度时应按规定增加鉴定比例或直至全部衡重。c)由实衡部分推算的毛重总量按标明毛重计算的总重量之间的溢缺,不超过规定允差范围时,即认为与标明毛重相符;超过时,以实衡部分的平均毛重推算或计算全部毛重。4.1.1.2 固定重量包装的毛重鉴定a)按3%比例鉴定毛重,抽查件数不少于10件,批量不足10件的应全部衡重。b)其他同4.1.1.1中b)、c)。4.1.2 皮重鉴定在4.1.1.1或4.1.1.2鉴定的总件数中,任取(5~50)件鉴定皮重,推算平均皮重。4.1.3 净重鉴定按4.1.1.1或4.1.1.2鉴定的毛重结果和皮重结果推算抽查毛重部分的总净重;或在抽查毛重部分的总件数中任取(5~50)件,抽查净重,如与抽查毛重部分的标明总净重相差不超过规定的允差范围,即认为全批净重相符。4.2 小包装茶重量鉴定4.2.1 在包装过程中,抽查数量不少于总件数的3‰。4.2.2 在包装成件后抽查时,50件以内抽取2件;(50~l00)件抽取3件;100件以上每增加100件增抽1件;每件抽查(10~20)个小包装。4.2.3 袋泡茶重量鉴定同4.2.1及4.2.2。  为什么要有这样原料上的区分呢?因为以嫩「芽」为主制成的茶,其茶性比较细致,以嫩「叶」为主制成的茶,其茶性比较粗犷。人们为了制成各种不同风味的茶来饮用,所以在原料上就开始有了不同的选择。我们买回来的茶,不论从干茶的外观或等泡开以后看叶底,都不难看出它是以嫩芽为主的茶还是以嫩叶为主的茶。
 
 
百丈镇王家村1组农民邓荣贵大爷有5亩茶园。4年前他就在茶园里套种桂花、紫荆等树木,目前最大的桂树胸径有10厘米,可卖到1000多元。百丈镇2万多亩茶园,去年套种“茶+桂”3000多亩,今年准备发展到8000亩。(三)结合生态旅游战略,打造茶旅结合行业标杆。根据国家质检总局2011年第33号公告的规定,六堡茶在2011年3月16日获批准为国家地理标志保护产品,保护范围在梧州市行政辖区范围内,只有在保护范围内生产的产品才能称为六堡茶。根据我国《标准化法》的规定,GB/T 32719.4-2016《黑茶第4部分:六堡茶》国家标准实施之日起,将自动替代目前正在实施DB/T 581-2009《六堡茶》广西地方标准,六堡茶生产企业要做好标准过渡的准备工作。六堡茶国家标准的发布实施,对保证六堡茶产品的质量,提升六堡茶知名度和美誉度,助推六堡茶走向全国市场,从而推动六堡茶产业持续健康发展等都具有重要的现实意义。(作者:吴平/中国黑茶网,作者单位:梧州出入境检验检疫局)
悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;  天台山云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。天台山云雾茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以天台山云雾茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
 
 
谈到食品安全问题时,俞学文表示,农业作为第一产业,要实现转型。转型的主要方向就是强调食品的安全和健康。俞学文介绍,长期以来,更香茶叶都从事有机茶的种植和生产。从种植、加工到销售,形成了一条绿色产业链。“整个产业链遵照国际标准,有一个严格的质量检控体系,土壤、水源、空气都要进行检测,每批货都有身份证式的管理,这样确保我们的产品从基地到消费者手上,符合国际国内有机茶标准。通过十几年的摸索,目前产品没有出现任何质量问题。” “相比其他食品,茶叶要做到安全和有机的标准相对容易一些。中国茶叶是产大于销,茶叶无论从原料还是生产基地,都不紧俏,有产大于供这样一个趋势,我们只要让基地效益好一点就可以做到,没有问题。”俞学文说。“巨峰镇三面环山,一面朝海,特别适合种植茶叶。”郭东江告诉记者,由于纬度偏高,这里生产的绿茶越冬期比南方长1~2个月,叶形变小,叶片增厚,氨基酸含量增加,总体来说,日照绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”四大特点。  2007年的普洱风潮让很多爱茶的中山市民记忆犹新,当时大起大落的价格让普洱落下一个“疯狂”的前缀。而今日,普洱茶因原料涨价而再度上扬的消息,则让不少市民再度将投资的目光放到这里。
  乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:就在去年下半年到今年上半年,我跟昆明几个茶商朋友聊过他们的收入。在往年好做的时候,年收入可到70-120万之间,而现在算下来才20-30万的样子。如果我们按月平均算的话是1-3万之间。按2-3个人经营来算,再去去开支等成本,这种情况是多糟糕。更糟糕的情况是资金周转,资金变成货品之后压在仓库里,而仓库是需要成本的。也就是随着时间越长,如果茶价还是一样的往下走,那么资金断裂的困境将会展现在茶商的身上。

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